茴香和八角不是同一种香料。茴香(茴香果实):一般为圆柱形，直径1.5-2.5毫米，长4-8毫米，表面黄绿色或微黄色，两端稍尖，顶部有黄褐色突起的柱基部，基部有时可见微小的果柄。八角：聚合果由8-9个滤泡组成，颜色一般为红褐色或红褐色。单果前端长，渐细，向上弯曲，吃起来酸酸的，微甜。
茴香和八角不是同一种香料。茴香(茴香果实):一般为圆柱形，直径1.5-2.5毫米，长4-8毫米，表面黄绿色或微黄色，两端稍尖，顶部有黄褐色突起的柱基部，基部有时可见微小的果柄。八角：聚合果由8-9个滤泡组成，颜色一般为红褐色或红褐色。单果前端长，渐细，向上弯曲，吃起来酸酸的，微甜。
