长期以来，中国的黄牛主要用于服务。随着农业机械化水平的不断提高和人民生活水平的不断提高，人们的消费结构发生了巨大的变化，肉类，蛋类和奶类的消费也发生了巨大的变化。随着数量的增加，小而低重量的牛已不能适应社会经济发展和人们消费水平的需要。因此，有必要通过改良和育种来提高黄牛的肉类生产性能，并在此基础上，培育各种经济类型的新品种，改善和提高现有黄牛的经济性状和生产能力。世界上的多肉和两用牛品种已经在杂交的基础上成功种植。
肉牛的杂交通常是指不同品种或不同品种的公牛之间的交配模式。它可以改善肉牛的基因型，结合不同亲本的优良特性，产生杂种优势。利用杂种优势提高肉牛的生存能力，增强适应性，提高生产性能，加速生长发育，用于商业化生产。
杂交是现代肉牛育种的一种更快捷的方法。通过杂交，可以整合一个或两个品种的优势以创造新品种。然而，在杂交和育种过程中，外来品种与当地黄牛的杂交不仅保留了中国牛的原始优良特性，而且还吸收了外来品种。肉牛身材高大，生长快，增重高，饲料利用率高。良好的肉类生产性能。在一定程度上，通过近亲繁殖，固定所需的性状，培育新的肉类或两用品种。在杂交过程中，有必要改善饲养管理条件，注意产生的新突变，使其可以在有利的方向上转化，维持和发展。
长期以来，中国的黄牛主要用于服务。随着农业机械化水平的不断提高和人民生活水平的不断提高，人们的消费结构发生了巨大的变化，肉类，蛋类和奶类的消费也发生了巨大的变化。随着数量的增加，小而低重量的牛已不能适应社会经济发展和人们消费水平的需要。因此，有必要通过改良和育种来提高黄牛的肉类生产性能，并在此基础上，培育各种经济类型的新品种，改善和提高现有黄牛的经济性状和生产能力。世界上的多肉和两用牛品种已经在杂交的基础上成功种植。
肉牛的杂交通常是指不同品种或不同品种的公牛之间的交配模式。它可以改善肉牛的基因型，结合不同亲本的优良特性，产生杂种优势。利用杂种优势提高肉牛的生存能力，增强适应性，提高生产性能，加速生长发育，用于商业化生产。
杂交是现代肉牛育种的一种更快捷的方法。通过杂交，可以整合一个或两个品种的优势以创造新品种。然而，在杂交和育种过程中，外来品种与当地黄牛的杂交不仅保留了中国牛的原始优良特性，而且还吸收了外来品种。肉牛身材高大，生长快，增重高，饲料利用率高。良好的肉类生产性能。在一定程度上，通过近亲繁殖，固定所需的性状，培育新的肉类或两用品种。在杂交过程中，有必要改善饲养管理条件，注意产生的新突变，使其可以在有利的方向上转化，维持和发展。
