海蜇是一种生长在海洋中的大型食用水母。它是一种分布广泛的肠道动物。它分布在广东的沿海地区。每年的生产季节是在夏季和秋季的高温季节。海蜇形状就像一把伞。伞的主体通常称为“海蜇皮革”，手腕通常称为“海蜇头”。海蜇富含蛋白质，碘和无机矿物质，尤其是钙和铁。海蜇可作为治疗高血压，支气管炎，哮喘，甲状腺肿，产妇血液塌陷，炎症等疾病的药物有一定疗效。在中国，海蜇主要是缺货，近年来有所下降。国内市场主要是新鲜食品，其中大部分未达到前三位，亏损太大。在这个实验中，将经过调味和揉合的海蜇皮肤制作成软包装的即食海鲜，营养丰富，清脆，风味独特。它旨在为使用海蜇提供一种新方法。
- ，材料和设备
l，原辅材料
1海蜇皮肤：从市场上购买三矾海蜇皮肤
2种调味剂：酱油，芝麻油，生姜，大蒜，辣椒粉，糖，盐，味精
2，主要设备：真空封口机，高压灭菌锅
3，包装袋：锡箔复合包装袋
ニ，エ艺工艺
三矾海蜇皮→清洗→浸泡→排水→漂烫→调味→装袋→真空密封→高压灭菌→成品
三，操作要点
（l）原材料的选择：选择绒面革的圆形和完整形状，白色或光泽，肉质和松脆的三皮肤。如果它是新鲜的海蜇，它必须用头虱，蟑螂或三个螨虫治疗。
（2）清洗：除了管道杂质和沙子外，用自来水冲洗3至5次。
（3）浸泡：浸泡盐和鲷鱼，浸泡时间约为2小时。
（4）爆破：目的是去除部分水分，使蛋白质凝固，紧密组织，易于季节和包装。
（5）调味料：将排出的成分加入调味罐中，让酱汁渗透到海蜇皮肤中。
（6）真空密封：真空度O.O9mpa，密封预热温度为25O摄氏度。
（7）高压灭菌：llO摄氏度灭菌lOmin，背压冷。
（8）绝缘测试：将成品保存在37°C培养箱中14天并检查。
四，与读者讨论结果
海蜇是一种生长在海洋中的大型食用水母。它是一种分布广泛的肠道动物。它分布在广东的沿海地区。每年的生产季节是在夏季和秋季的高温季节。海蜇形状就像一把伞。伞的主体通常称为“海蜇皮革”，手腕通常称为“海蜇头”。海蜇富含蛋白质，碘和无机矿物质，尤其是钙和铁。海蜇可作为治疗高血压，支气管炎，哮喘，甲状腺肿，产妇血液塌陷，炎症等疾病的药物有一定疗效。在中国，海蜇主要是缺货，近年来有所下降。国内市场主要是新鲜食品，其中大部分未达到前三位，亏损太大。在这个实验中，将经过调味和揉合的海蜇皮肤制作成软包装的即食海鲜，营养丰富，清脆，风味独特。它旨在为使用海蜇提供一种新方法。
- ，材料和设备
l，原辅材料
1海蜇皮肤：从市场上购买三矾海蜇皮肤
2种调味剂：酱油，芝麻油，生姜，大蒜，辣椒粉，糖，盐，味精
2，主要设备：真空封口机，高压灭菌锅
3，包装袋：锡箔复合包装袋
ニ，エ艺工艺
三矾海蜇皮→清洗→浸泡→排水→漂烫→调味→装袋→真空密封→高压灭菌→成品
三，操作要点
（l）原材料的选择：选择绒面革的圆形和完整形状，白色或光泽，肉质和松脆的三皮肤。如果它是新鲜的海蜇，它必须用头虱，蟑螂或三个螨虫治疗。
（2）清洗：除了管道杂质和沙子外，用自来水冲洗3至5次。
（3）浸泡：浸泡盐和鲷鱼，浸泡时间约为2小时。
（4）爆破：目的是去除部分水分，使蛋白质凝固，紧密组织，易于季节和包装。
（5）调味料：将排出的成分加入调味罐中，让酱汁渗透到海蜇皮肤中。
（6）真空密封：真空度O.O9mpa，密封预热温度为25O摄氏度。
（7）高压灭菌：llO摄氏度灭菌lOmin，背压冷。
（8）绝缘测试：将成品保存在37°C培养箱中14天并检查。
四，与读者讨论结果
