顾名思义，开胃芒果具有开胃和健脾的功效。如何使产品具有开胃效果？该技术在本领域和配方中，加捻的技术要求如下：
l，芒果原料的冲洗和选择：所用原料是盐渍果胚的半成品通过盐腌处理，先冲洗掉过量的盐，使盐含量降至l-2％。脱盐水果块可能含有一些粘稠的水果块，应选择和收集，并用作芒果酸酱的原料。
2，硬化，硫化处理：为了保证蜜饯的硬度和耐煮沸性，如果芒果片没有去核，应该用硬化剂处理，硬化剂使用的是Ol％氯化。钙与Ol％亚硫酸氢钠混合，因此两个硬化和漂白过程同时需要8个小时。
3，糖和成分：糖的用量是原料的0.6倍，即50公斤含有30公斤糖的脱盐和半干芒果胚，配制成40％的糖溶液，也称为2O。添加到30公斤水中的千克糖浓度为40％，加入O.7％柠檬酸，2％盐，0.3％辣味调味料，O.O5％山梨酸钾。糖液。混合并煮沸后，将半干状态或排出的芒果胚加入混合糖液中浸泡。每1至2天加热并浓缩糖液，使糖液的浓度持续增加，并且果胚连续吸收糖。这种反复操作，生产周期为7-10天。此时，糖液的固溶体达到55-60％，固体物质进一步浸泡2-3天，其效果是当果胚的固体物质与固体基本相同时外部糖液的问题，糖渗透完成。
顾名思义，开胃芒果具有开胃和健脾的功效。如何使产品具有开胃效果？该技术在本领域和配方中，加捻的技术要求如下：
l，芒果原料的冲洗和选择：所用原料是盐渍果胚的半成品通过盐腌处理，先冲洗掉过量的盐，使盐含量降至l-2％。脱盐水果块可能含有一些粘稠的水果块，应选择和收集，并用作芒果酸酱的原料。
2，硬化，硫化处理：为了保证蜜饯的硬度和耐煮沸性，如果芒果片没有去核，应该用硬化剂处理，硬化剂使用的是Ol％氯化。钙与Ol％亚硫酸氢钠混合，因此两个硬化和漂白过程同时需要8个小时。
3，糖和成分：糖的用量是原料的0.6倍，即50公斤含有30公斤糖的脱盐和半干芒果胚，配制成40％的糖溶液，也称为2O。添加到30公斤水中的千克糖浓度为40％，加入O.7％柠檬酸，2％盐，0.3％辣味调味料，O.O5％山梨酸钾。糖液。混合并煮沸后，将半干状态或排出的芒果胚加入混合糖液中浸泡。每1至2天加热并浓缩糖液，使糖液的浓度持续增加，并且果胚连续吸收糖。这种反复操作，生产周期为7-10天。此时，糖液的固溶体达到55-60％，固体物质进一步浸泡2-3天，其效果是当果胚的固体物质与固体基本相同时外部糖液的问题，糖渗透完成。
